В Израиле прошла выставка инноваций для профессионалов в сфере общественного питания Expo Food 2016. Ее организовали компании Chef's Club Israel и Naaman, а гостями стали сотни поваров, рестораторов и менеджеров из сферы общепита.
Компания "Деликатесы Мики", хорошо известная в Израиле, представила новинку - сочные колбасы из тунца и лосося. Фото: salat.zahav.ru Компания "Деликатесы Мики", хорошо известная в Израиле, представила новинку - сочные колбасы из тунца и лосося. В ассортименте вскоре появятся и другие рыбные колбасы
Одно из наиболее крупных объединений, действующих на рынке продуктов - компания "Осем" - представила на вставке пастеризованные сырые яйца в картонных упаковках - белки и желтки по отдельности, и все вместе.
Спрос на этот продукт среди профессионалов постоянно растет. Он избавляет от необходимости разбивать скорлупу, нет необходимости тратить время на расчеты, сколько яиц надо положить в блюдо.
Для хранения пакетов нужно меньше места в холодильнике, нет риска, что яйца окажутся заражены сальмонеллой, нет также проблем с их кашерностью.
Journal information